Frittelle di mela

Frittelle di mela

Ingredienti

5 mele
olio per friggere
zucchero a velo per decorare
125 gr di farina
3 uova intere
latte q.b.
1 bicchierino di grappa
sale

Preparazione

In una terrina lavorate la farina con le uova sbattute, il sale e la grappa.

Aggiungete il latte e amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema liquida. Lasciate riposare per circa 15’. Intanto sbucciate le mele e privatele del torsolo. Affettatele per creare tante ciambelline sottili, passate queste ultime nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo. Ponetele su carta assorbente da cucina e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.