Frittata zucchine e prosciutto cotto

Frittata zucchine e prosciutto cotto

In una padella antiaderente calda mettete la zucchina grattugiata e la fate cuocere a fiamma media.
Aggiungete le uova e sopra le due fette di prosciutto cotto intere. Io non aggiungo sale perché il prosciutto riscaldandosi rilascia il sale e quella quantità basta (quindi non ne aggiungete)
In un piatto mettete la frittata, una frisella integrale da 20grammi e come contorno una insalatina

Ricetta per 1porzione:
1uovo intero più 2albumi; 1zucchina piccola o metà; 2 fette di prosciutto cotto.