Frittata prosciutto e rucola

Frittata prosciutto e rucola

In una terrina sbattere 5 uova, salare e pepare, aggiungere rucola spezzettata, dei tocchetti di prosciutto cotto, dei tocchetti di formaggio asiago, e un cucchiaino di salsa all’aglio (salsa greca). Scaldare un filo d’olio in padella e versarci il composto ottenuto. Far cuocere con coperchio.

Ingredienti:
-uova
-olio d’oliva
-sale e pepe
-rucola
-prosciutto cotto a tocchetti
-formaggio asiago a tocchetti
-salsa all’aglio

Ricetta e foto di Mara Stria Janas

Frittata prosciutto e rucola