Frittata con tonno e olive verdi

Frittata con tonno e olive verdi

Frittata con tonno e olive verdi
Scaldare un filo di olio in una padella e unirvi il tonno precedentemente sgocciolato e sbriciolato con la forchetta,farlo rosolare appena,poi aggiungere le olive tagliuzzate,salare appena.
Sbattere nel frattempo le uova con un pizzico di sale e unirle al tonno in padella avendo cura che rimanga ben distribuito.
Cuocere a fuoco non troppo vivace smuovendo spesso la padella e aiutandosi con una spatolina a far cuocere bene le uova ma lasciando la frittata umida e morbida.Servire calda.

Ingredienti per 4 persone:
7 uova,
160gr di tonno sott’olio,
80gr di olive verdi,
olio,
sale
Ricetta di la cucina di casa mia