Frittata cipolle

Frittata cipolle

Ingredienti
400 g di  cipolle fresche
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
7-8 uova
Sale e pepe qb

Preparazione
Pulite e lavate la cipolla tagliatela sottile e fatela soffriggere in una padella capiente . Salate e mettete un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti .
Mentre la  cipolla cuoce, prendete le uova e rompetele in un piatto, sbattetele  con la forchetta e mettere solamente un pizzico di saleaggiungete un pò di pepe. Quando la cipolla sarà cotta, unite alle uova e mescolate per amalgamarle.Versate tutto a cuocete in padella