Focaccine con farina di ceci

Focaccine con farina di ceci

Ricetta di Di tutto e di più in cucina

Ingredienti :
– 200g di farina di ceci
– 300g di farina manitobia
– 250ml acqua frizzante
– 2 cucchiaini di sale
– mezzo cubetto di lievito di birra

Procedimento
impastate tutti gli ingredienti in una ciotola e fate lievitare per 3 ore.
Stendete l’impasto in una sfoglia dello spessore di 1 cm e con uno stampino rotondo, formate le focaccine.
Adagiatele sulla placca del forno foderata con carta forno e fatele lievitare ancora per 30 minuti.
Fate un’emmulsione con acqua, olio d’oliva, sale e spennellate la superficie.
Spolverate con spezie o parmigiano ed infornate a 200° per 15 minuti.
Farcitele a vostro gusto.