Focaccia veloce in padella con il bimby

Focaccia veloce in padella con il bimby

2 Min 37° Vel 2
Aggiungere farina e sale
Impastare 2 Min velocità spiga
Porre l’impasto in una ciotola e lasciar lievitare (io l’ho fatto x mezz’ora circa…)

Dividere in 2 l’impasto
Mettere un po’ di olio nella padella
Stendere la prima metà fino alla giusta dimensione e porre nella padella
Farcire a piacere (mozzarella e affettati o secondo i gusti..)
Stendere l’altro impasto e metterlo sopra il primo, sigillando bene i bordi x evitare eventuali fuori uscite di ripieno …
Passare un po’ di olio sulla superficie
Cuocere con coperchio a fiamma bassa x 10 / 15 minuti circa x lato ( va girata tipo frittata …) o comunque fino a frusta doratura

Dosi x una padella di 26 cm di diametro

250gr farina 00
65gr latte
65gr acqua
20gr olio extravergine di oliva
5gr sale
Un pizzico di zucchero
Mezzo lievito di birra

Acqua, latte, zucchero, olio