Focaccia veloce con farina bio

Focaccia veloce con farina bio

Focaccia facile e veloce

Sciogliere la pm con acqua e miele. Unire le farine e per ultimo il sale. L’impasto risulterà quindi molto idratato ma è necessario amalgamare bene.

Coprire e lasciar riposare 2 ore(io forno con lucetta accesa).
Mettere quindi l’impasto in teglia larga unta,aiutarsi con dita unte a far allargare bene sulla teglia e coprire con pellicola.
Far lievitare almeno 3 ore (anche 4) fino a quando si formeranno delle bolle.
Accendere il forno a 200°,dare un bel giro d’olio,origano se piace o altro(cipolle,pomodorini purchè non appesantisca) e cuocere per 30 minuti(comunque a seconda del forno!)

INGREDIENTI:
300 gr. farina 0 bio
150 gr. farina 1 o semola rimacinata

100 gr. Manitoba
200 gr.pm solida rinfrescata da 4 ore
450 gr. acqua
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino e 1/2 sale
Focaccia di Patate (o Schiacciata)