Focaccia tramezzino leggera

Focaccia tramezzino leggera

Mettete in un’ampia ciotola, il latte, l’olio, lo zucchero ed il lievito e mescolare, Poi unite la farina e il sale e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno e fate lievitare per un’ora.
Spennellate la superficie dellafocaccia con un po di latte poi infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 25/30 minuti.
Una volta cotta, lasciate raffreddare poi tagliate in due parti.
Spalmate entrambi le parti con la philadelphia, se vi sembra troppo “dura” da spalmare, amalgamatela prima con qualche cucchiaio di latte; mettere i pmodori tagliati a fette e salare, aggiungere la rucola e richiudere la focaccia.
Tagliare a quadrotti e servire

INGREDIENTI X UNO STAMPO DA 30X20:
500 gr di farina 00
500 ml di latte
10 gr di zucchero
70 gr di olio di semi
25 gr di lievito di birra (io ho usato 3 bustine da 7 gr)
15 gr di sale

PER FARCIRE IO HO USATO:
300 gr di philadelphia o formaggio spalmabile
Pomodorini datterini
rucola
Focaccia tramezzino