Focaccia in padella ripiena di pomodori, mozzarella e basilico
versate in una terrina 300 gr di farina 00 , 150 ml di acqua , un cucchiaio di olio d’ oliva , una bustina di lievito istantaneo , 6 gr sale un pizzico di zucchero e lavorate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto morbido .
A questo punto, dividete l’ impasto in due parti, stendete la prima parte e condite come più di piace .
Stendete la seconda parte e la unite a la prima e chiudete bene sui bordi .
Prendete una padella anti aderente e la ungete con un po’ d olio e fate cuocere 5 minuti da un lato e 5 minuti dall’ altro lato . E la focaccia e’ pronta.
