Focaccia con la cipolla e di diversi tipi

Focaccia con la cipolla e di diversi tipi

Focaccia con cipolla

Per la cipolla: Mettere in una padella un po’ di olio e due cipolle grandi far cuocere per un quindici minuti poi aggiungere una decina di pomodorini sale e pepe e far cuocere , cinque minuti prima di spegnere aggiungere
Un po di olive nere snocciolate, una volta raffreddata usare come ripieno dells focaccia, cottura a 220 gradi per 30 minuti circa , regolarsi del proprio forno

500gr di farina
Mezzo lievito di birra
10 gr di sale
10 gr di zucchero
20 gr di olio evo
Acqua qb

Focaccia al sale grosso e rosmarino, focaccia olive verdi e pomodorini gialli e focaccia alle cipolle passate in padella

Ricetta focaccia di nino
600gr di farina
450 di acqua
Una patata media cruda
2 cucchiaini di sale fino
Un cubetto di lievito di birra
Un cucchiaino di zucchero
Procedimento:
Tagliate la patata a pezzettini e frullate con un po dell’acqua che occorre, aggiungete l’acqua che rimane, lo zucchero, il lievito e il sale e mescolate fino a che non si amalgama bene, poi aggiungete la farina un po alla volta impastando, impastate in una scodella perché è molto molle, quando è ben liscio fate riposare coperto da pellicola, ci vorrà mezzora un ora per la lievitazione, a questo punto iniziate a riscaldare il forno a 200° e preparate le teglie a bordo alto ben oleate. Tirate dei pezzi di Impasto con le mani ben unte di olio e trasferitelo nella teglia date forma e condite a vostro gusto. Lasciate lievitare ancora un po ed infornate per un 25 minuti se vi piace più o meno croccante lasciate ancora per 5 minuti.

Focaccia genovese

Ingredienti:
600 gr farina Manitoba
400 ml acqua
140 ml olio
15 gr sale
25 gr lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero

Procedimento:
In una ciotola versare la farina e il sale.
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, poi aggiungere lo zucchero e l’olio.
Versare il tutto nella farina e impastare (l’impasto dovrà essere appiccicoso).
Stendere l’impasto in una teglia e ungere la superficie.
Lasciarlo lievitare per un paio d’ore nel forno con la luce accesa (senza coprirlo).
Una volta lievitato, picchiettare con le dita sulla superficie e metterci un po’ di sale grosso.
Far cuocere per 15-20 minuti a 200 gradi.

È morbidissima e buonissima.

Focaccia con pomodorini e focaccia dolce

1kg e 1/2di farina 0 ,1/2 bicchiere di olio di oliva ,4 cucchiaini di sale, un bicchiere di latte, 10 gr di lievito di birra sciolto in un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.Impastare se occorre aggiungere acqua a piccole dosi.Dividere in panetti e lasciare lievitare .Io ho fatto l’impastomieri pomeriggio.Poi questo,pomeriggio ,le ho messe in teglia e lasciate levitare fino ad ora è poi buon appetito

Focaccia dolce: 450 gr di farina, 1/2 cubetto di lievito di birra,1/2 bicchiere di acqua 1/2 bicchiere di latte,un cucchiaino di zucchero, un pochino di sale……impastare e lasciare lievitare.Accendere il forno a 220 ° ,ungere una teglia,livellare la pasta con le mani,preparate 100 gr di zucchero,1/2 bicchiere di acqua e 3 cucchiai di olio evo,versare l’acqua sulla pasta,cospargere con lo zucchero, infornare x 10/15 minuti.