Fiori di zucchine gratinati al forno

Fiori di zucchine gratinati al forno

Eliminare la base ed il pistilli di ogni fiore, lavarli sotto acqua corrente e lasciarli asciugare.

Nel frattempo, preparare 2 piattini:
Nel primo, sbattere 2 uova con sale e pepe.
Nel secondo, mettere il pangrattato.
Passare ogni fiore, prima nel mix di uova, poi nel pangrattato, infine adagiarlo su una teglia da forno.
Ripetere il procediemnto per ogni fiore, adagiandone uno accanto all’altro.
Prima di infornare, aggiungere dei piccoli fiocchi di burro e cuocere per un circa 20 minuti a 200°.

Ingredienti (2 persone):

12 fiori di zucchine
2 uova medie
Pangrattato (q.b.)
Sale – pepe nero
burro (q.b.)

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