Fiori di zucca ripieni di acciughe

Fiori di zucca ripieni di acciughe

Fiori di zucca ripieni

Lavare i fiori di zucca,togliere il pistillo e riempirli con un pezzo di provola e un filetto di acciuga,cercare di chiuderli bene per non fare uscire il condimento.
Preparare la pastella,mettendo in una ciotola la farina con il lievito,aggiungere l’uovo,il latte,l’olio d’oliva e il sale.Mescolare bene il composto con una frusta e lasciarlo riposare per un’oretta.
Immergere i fiori nella nella pastella e friggerli in olio di semi.

Ingredienti:
10 fiori di zucca
100 gr di provola dolce
10 filetti di acciughe

Per la pastella:
100 gr farina
100 ml di latte
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per pizza
1 cucchiaino di olio d’oliva
un cucchiaino di sale
1 uovo.

Fiori di zucca ripieni di acciughe