Fiocchetti al pistacchio

Fiocchetti al pistacchio

fiocchetti al pistacchio.1

Dei semplici e sfiziosi fiocchetti al pistacchio per accompagnare l’aperitivo o, perché no?, arricchire ulteriormente un già ricco piatto d’antipasti.

Un insieme raffinato per festeggiare in famiglia o amici l’arrivo dell’anno nuovo.

 

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

30 g. di granella di pistacchio

4 cucchiai di pesto

1 uovo

 

Procedimento:

 

Le più brave, o chi ha tempo, possono prepararsi da sole la pasta sfoglia. Io per mancanza di tempo ho preferito acquistarla.

Stendere la pasta sfoglia e stenderla lievemente col matterello.

Sbattere l’uovo e spennellare la superficie, indi cospargerla con la granella di pistacchio.

Piegare un lato della sfoglia fino a raggiungere la metà.

Capovolgere con attenzione la sfoglia (la granella rimane attaccata per via dell’uovo) e spennellare tutta la superficie con il pesto.

Chiudere l’altro lato della sfoglia fino al raggiungimento della metà.

Tagliare delle striscioline larghe circa 2 cm. e attorcigliarle dando loro la forma dei fiocchetti.

Adagiare la carta da forno sulla teglia e sistemarvi i fiocchetti man mano che li preparate.

Infornare a 190° per circa 20 minuti.

Lasciare il forno aperto, far intiepidire e servire.

Ottime anche fredde.

Preparazione di Vincenzina Rocchella