Filetti di merluzzo alla panna

Ingredienti:

  • 6 filetti di merluzzo
  • 60 g d burro
  • 200 ml di panna da cucina
  • 100 ml di vino bianco secco
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Rosolate i filetti di merluzzo in padella con il burro per cinque minuti. Girateli ogni tanto. Aggiungete sale, pepe, vino bianco e lasciate sfumare alzando la fiamma. Imburrate una teglia, sistemateci il pesce e versateci sopra la panna. Infornate per 10 minuti.