FICHI GRIGLIATI CON CREMA DI RICOTTA.

FICHI GRIGLIATI CON CREMA DI RICOTTA.

Tagliare a metà i fichi senza sbucciarli, metterli in una padella antiaderente calda con la parte tagliata verso il basso, cuocere per un paio di minuti, poi unire zucchero e acqua. Far cuocere per 4 minuti, poi girateli e continuate la cottura per altri 4 minuti.
Nel frattempo amalgamate la ricotta col miele fino ad ottenere una bella crema dolce.
Distribuite i fichi nei piattini individuali, mettete accanto una cucchiaiata di crema di ricotta e servite.

6-8 fichi sodi
100 g ricotta fresca
2 cucchiaini miele
2 cucchiai zucchero
150 ml acqua

Rietta e foto Elisa Pralavorio

FICHI GRIGLIATI CON CREMA DI RICOTTA.