Fettuccine fila e fondi
Prendete una padella antiaderente, fate sciogliere il burro, dopo di che unite i filetti d’acciuga sott’olio tagliati a pezzetti.
Fate insaporire qualche minuto , intanto tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.
Fate cuocere in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella, aggiungete anche la mozzarella.
Mescolate tutto energicamente a fiamma regolare, pepe, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito.
INGREDIENTI
400 g di fettuccine
200 g di mozzarella
4 filetti di acciuga sott’olio
100 g di burro
parmigiano grattugiato
sale e pepe
