Fettuccine fila e fondi

Fettuccine fila e fondi

Prendete una  padella antiaderente, fate sciogliere il burro, dopo di che unite i filetti d’acciuga sott’olio  tagliati a pezzetti.

Fate  insaporire qualche minuto , intanto tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.

Fate cuocere in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in  padella, aggiungete  anche la mozzarella.

Mescolate tutto energicamente a fiamma regolare,  pepe, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito.

INGREDIENTI
400 g di fettuccine
200 g di mozzarella
4 filetti di acciuga sott’olio
100 g di burro
parmigiano grattugiato
sale e pepe