Fette di mosto

Fette di mosto

Biscotti con mosto d’uva

Mescolare tutti gli ingredienti: aggiungete man mano la farina, a seguire lo zucchero, altra farina e infine l’olio.Quando l’impasto risulterà liscio ed omogeneo (aggiungere altra farina se è necessario) aggiungete i semini di anice e le mandorle e formare dei filoni. Ponete i filoni a lievitare in forno spento a lucetta accesa finchè l’impasto non avrà triplicato.
Togliere le teglie dal forno, accenderlo a 180° se ventilato altrimenti a 200° e far cuocere 15-20 minuti fino a che diventano marroncino-rossicce.
Per le fette biscottate, tagliare i filoncini in fette trasversali di circa 2 cm di spessore e rimetterle a cuocere per altri 5 minuti ogni lato.
buon appetito!! Ottima ricetta marchigiana.

Ingredienti:
500 ml di mosto d’uva bianca filtrato
1 kg di farina 00
2 uova
75 gr di lievito di birra
50 gr di semi d’anice
100 ml di anice (liquore)
250 gr di zucchero
200 ml di olio di semi
100 gr di mandorle
Fette di mosto