Fave al formaggio

Fave al formaggio

Ingredienti:

  • 350 g di fave sgranate
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 2 dl di brodo
  • una cipolla
  • scamorza

Preparazione:

Fate rosolare la cipolla tagliata a fettine in padella con l’olio. Aggiungete le fave e lasciate cuocere per due minuti, versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti. Dopodiché scolatele e sistematele in una pirofila imburrata insieme a fettine di scamorza. Infornate a 200° fino a quando il formaggio si sarà sciolto.