Farfalle panna, prosciutto e zucchine

Farfalle panna, prosciutto e zucchine

FARFALLE GUSTOSE CON ZUCCHINA

Lavare, raschiare e tagliare la zucchina e la cipolla. Mettere a cuocere con dell’olio d’oliva nel salta-pasta, a fuoco basso, fino a quando la zucchina sarà morbida. A questo punto aggiungere il prosciutto e lasciare rosolare. Unire la panna e far cuocere per pochi minuti.
Nel frattempo, cuocere le farfalle in acqua salata. Scolare e unire al resto degli ingredienti nel salta-pasta. Amalgamare bene il tutto, a fuoco basso, per circa 2 minuti e servire.
Dose: 2 persone.

Ingredienti:
-1 zucchina;
-1/2 cipolla;
-200 ml di panna da cucina;
-prosciutto cotto q.b;
-150 gr di farfalle;
-olio d’oliva q.b;
-sale q.b.

Ricetta e foto di Erika