Farfalle con tonno e gorgonzola

Farfalle con tonno e gorgonzola

Farfalle con tonno e gorgonzola

Procedimento:

In una capiente padella antiaderente soffriggere lo scalogno con l’olio, aggiungere il tonno sbriciolato e lasciar soffriggere per qualche minuto. A questo punto inserire il gorgonzola a pezzetti ed  il basilico spezzettato, salare, pepare e lasciare qualche minuto a fuoco basso che si sciolga il formaggio e poi spegnere la fiamma. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, aggiungerla al condimento insieme al parmigiano grattugiato, ed a qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta stessa. Mescolare bene il tutto e servire immediatamente con una spolverata di pepe nero.

Ingredienti per 4 persone:

-400 gr. farfalle o altro tipo di pasta corta

-160 gr. tonno sott’olio

-60 gr. gorgonzola

-1 cucchiaio parmigiano

-qualche foglia di basilico

-1 scalogno

-olio evo

-sale e pepe nero