Farfalle con crema di peperoni

Farfalle con crema di peperoni

Ricetta veloce con BIMBY

Con lame in movimento a vel 5 introdurre dal coperchio la cipolla e i prezzemolo…tritare per 10 sec, spatolare e riunire il tritato verso il centro,Mettere l’olio e soffriggere 3 min vel. 1 temp.100° Aggiungere la patata e tritare 5 sec. vel. 5/6. Aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti, il dado il vino bianco e l’acqua e cucinare per 30 min. temp. 100° vel. 1….
Al termine della cottura, mettete il bicchierino sul coperchio e a turbo per almeno 40 sec frullate il tutto,deve ruisultare una crema liscia ,se non lo è fate andare ancora per 5 sec a turb.. aggiustare di sale .Aggiungete la panna e se è troppo liquido mettete 5 min a varoma, mettete da parte Nel boccale introdurre l’acqua 7 min vel 2 varoma Quando l’acqua bolle aggiungere le farfalle,impostare il tempo di cottura della pasta -2 min salare leggermente e cuocere a vel 1 100° antiorario,controllare la cottura, se c’è ancora troppo liquido all’interno e la pasta è al dente, cuocere ancora un paio di minuti sempre a varoma.Aggiungere la crema di peperoni,mantecare il tutto a vel 1 antiorario per 1 min ..servire subito

Ingredienti:
cipolla 1 pezzettino
prezzemolo un ciuffo
20 gr olio extra vergine oliva
una patata
2 peperoni rossi
50 gr di vino bianco
150 gr di acqua
1 dado vegetale o un cucchiaio dado bimby
70 ml di panna da cucina
300 gr pasta tipo farfalle
600 ml acqua calda

Ricetta e foto di Damerinda Procida

farfalle peperoni