Farfalle alla caprese

Farfalle alla caprese

Ingredienti

350 g di pasta tipo farfalle
6 pomodori pelati
80 g di olive nere snocciolate
3 filetti di alici sott’olio
erba cipollina secca
20 mozzarelline a ciliegia
10 foglie di basilico
6 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione

Fate cuocere in abbondate acqua salata le farfalle. tagliate a metà le olive e a pezzi piccoli i pomodori e le aggiughe.
Mettette tutto in un insalatiera condite con olio ed erba cipollina, aggiungete basilico e le mozzarelline. Scolate la pasta al dente e bagnatela in acqua fredda per ferare la cottura.
Versate nella zuppiera e mescolate bene il tutto . Servite fresca