Fagotto di sfoglia ripieno di verdure

Fagotto di sfoglia ripieno di verdure

I fagottini ripieni di verdure non sono altro che piccoli panzerotti fatti di pasta sfoglia.

Si servono caldi e sono davvero ottimi da gustare! Sono fatti al forno (e non fritti) e sono antipasti veloci che possono essere presentati anche per una cena con amici. Vediamo come procedere.

Fagottini ripieni

Tagliare le verdure a cubetti e condire con sale, pepe e un po di olio. Mettere le verdure in una teglia antiaderente e infornare a 200 gradi e cuocere. Una volta cotte e raffreddate farcire la sfoglia come nella foto e mettere sopra le verdure scaglie di parmigiano. Spennellare la superficie con latte e infornare a 200 gradi.

Ingredienti per fagottini ripieni

Un rotolo di sfoglia
Una melanzana
Una patata grossa
Un peperone
Una zucchina
Scaglie di parmigiano
Sale e pepe
Olio