Fagottini di pasta sfoglia ripieni
Panzerotti
Fate rosolare la cipolla tritata in una padella antiaderente assieme a un cucchiaio d’olio e uno di acqua. Unite le carote tagliate a dadini, i piselli, un pizzico di sale a altra acqua se necessario. Lasciate cuocere per 5 minuti, dopodiché unite il pollo tagliato a cubetti, la farina amalgamata precedentemente con l’olio e infine il latte. Continuate la cottura per qualche altro minuto e poi spegnete la fiamma. Lasciate raffreddare e unite il formaggio a dadini. Ricavate dalla pasta sfoglia cinque rettangoli, versate al centro di ognuno un po’ di ripieno, arrotolate facendo attenzione che la farcitura non esca e infornate a 180° per 20 minuti.
Ingredienti
una confezione di pasta sfoglia rettangolare
100 g di piselli
100 g di carote
150 g di petto di pollo
100 ml di latte
40 g di formaggio semi-stagionato
una cipolla piccola
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
