Fagiolini lessi

Fagiolini lessi

Ricetta di Mari

Procedimento:
Per due persone:
Spuntate 400 grammi di fagiolini, eliminandone le estremità e poi lavateli.
Lessateli in abbondante acqua leggermente salata per 20 minuti, poi, scolateli e passateli sotto il getto dell’acqua fredda, in modo che mantengano il colore verde. Condite con sale, aglio in polvere e due cucchiai d’olio extravergine di oliva.