Fagioli all’uccelletto

Fagioli all’uccelletto

Contorno fagioli

Lessa i fagioli in acqua fredda leggermente salata. A fine cottura versa in un tegame l’olio e insaporisci con le foglie di salvia, l’aglio e un pizzico di pepe. Unisci i fagioli e i pomodori pelati, privati dei semi e spezzettati. Regola di sale, copri il recipiente e cuoci per circa 20 minuti. Alla fine il piatto dovrà risultare con un abbondante intingolo.

Questa ricetta è molto facile da eseguire, contiene 549 calorie pe persona e richiede 1 ora e 20 per la preparazione.

Ingredienti per 6 persone:
1 e ½ kg. di fagioli bianchi freschi,

500 g di pomodori

foglie di salvia

2 spicchi d’aglio

100 g. d’olio d’oliva toscano

pepe

un pizzico di sale

Frittata con fagiolini e pomodori secchi