Contorno fagioli
Lessa i fagioli in acqua fredda leggermente salata. A fine cottura versa in un tegame l’olio e insaporisci con le foglie di salvia, l’aglio e un pizzico di pepe. Unisci i fagioli e i pomodori pelati, privati dei semi e spezzettati. Regola di sale, copri il recipiente e cuoci per circa 20 minuti. Alla fine il piatto dovrà risultare con un abbondante intingolo.
Questa ricetta è molto facile da eseguire, contiene 549 calorie pe persona e richiede 1 ora e 20 per la preparazione.
Ingredienti per 6 persone:
1 e ½ kg. di fagioli bianchi freschi,
500 g di pomodori
foglie di salvia
2 spicchi d’aglio
100 g. d’olio d’oliva toscano
pepe
un pizzico di sale
Frittata con fagiolini e pomodori secchi
