Dolci stranieri ricette

Dolci stranieri ricette

Torta angelcake con farina di cocco con solo albumi

modificata un po a modo mio:6bianchi d’uovo ,150di zucchero io o messo di canna ,100farina e 50farina di cocco ,ci voleva il cremor tartaro ma io non ce l’avevo perciò o messo mezza bustina di lievito ,succo di mezzo limone,io o messo anche il succo di un’arancia .sbattere gli albumi col succo di limone quando sono bianchi ag.meta zucchero e continuare a montare a neve ben ferma.in una ciotola mescolare le farine il resto dello zucchero lievito e succo di arancio mescolare e unire i bianchi delicatamente.versare nello stampo cuocere 160per 50minuti.non avevo lo stampo giusto perciò o usato questo.lo decorato con una glassa fatta con zucchero a velo cocco e succo di arancio e gocce di cioccolato.chiedo un aiuto per piacere come lo stampo per angel cake ??qualcuno me lo può far vedere con una foto ,io o tanti stampi ma quello penso d non averlo o forse si boo!!

Buterplez biscotti tedeschi

ingredienti
500 g farina
200 g Zucchero
250 g burro
3 limoni grattugiati è il succo di un
limone .
4 uova 3 buste di vaniglia zucchero
4 buste di lievito per dolci
stampini per biscotti
zucchero a velo q.b per decorare
planetaria ho fruste elettriche
preparazione
mettere nella planetaria
zucchero burro e frullare tutto
finché non si fa una crema,
piano piano inserire gli altri
ingredienti frullare sempre
finché non si crea una palla,
se vedi che l’impasto e appiccicoso
aggiungere la farina .
quando si è creata una palla omogeneo
avvolgerla nella pellicola per alimenti.
mettere in frigo per un’oretta ,
nella teglia mettere carta da forno ,
forno statico a 150 gradi per 10 minuti.
sul piano di lavoro mettere farina ,
dopo un’oretta prendere l’impasto
è stenderlo e fare le forme, e mettere
in forno non cuocere troppo
i biscotti devono rimanere chiari.
dopo che si raffreddano spolverizzare
con zucchero a velo

Plumcake alle arance

Ingredienti: 120 gr di farina “0”
60 gr di fecola
120 gr di zucchero di canna
200 ml di succo d’ arancia ( 2 arance circa)
Scorza di 2 arance
100 gr di mela grattuggiata
50 gr di farina di mandorle
80 ml di olio di girasole
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Un pz di sale
120 gr di cioccolato fondente per la copertura
Ho montato a neve gli albumi con un pz di sale ed ho messo da parte.
Ho sbattuto con le fruste i tuorli con lo zucchero fino ad avere il raddoppio del volume.
Ho aggiunto gradatamente tutti gli altri ingredienti con una spatola e con movimento dall’ alto verso il basso. Ho aggiunto per ultimo gli albumi e il lievito ( l’ impasto avrà l’ aspetto di una mousse). Ho foderato uno stampo da plumcake con carta forno, bagnata e strizzata, e vi ho versato l’ impasto. In forno già caldo a 170° per circa 40 min.
Per la copertura ho sciolto a bagnomaria 120 gr di cioccolato fondente con un cucchiaino di olio di girasole. Ho messo il dolce su una gratella e vi ho versato sopra la glassa.