Dolci per colazione ricetta

Dolci per colazione ricetta

Crostata con crema al cioccolato

Ho messo in un pentolino due cucchiai di frumina, due cucchiai scarsi di zucchero a velo integrale ed uno di cacao.
Ho aggiunto 500 ml di latte di mandorla.
Ho messo a cuocere il pentolino sul fuoco ed ho fatto addensare, mescolando sempre. Appena la crema si era rappresa, ho aggiunto mezza tavoletta di cioccolato fondente. Sulla superficie ho messo nocciole tagliate grossolanamente

Ingredienti:
200 g di farina
2 uova
200 ml di latte
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
35 ml olio di semi
una bustina lievito
1 tazzina di caffè amaro e ristretto
Lavorare i tuorli assieme allo zucchero, finchè saranno gonfi e spumosi, unire l’olio e il cacao e amalgamare bene il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito, il latte e il caffè.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Rovesciare in una tortiera piccola, imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a180°C per 40 – 50 minuti circa.
Chi preferisce il burro all’olio, può sostituirlo con 70 g.

Crostata morbida con marmellata di arancia

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere latte, olio e buccia di limone ed in fine farina e lievito setacciati.
Mettere il composto in una teglia da crostata ben imburrata livellarlo ed aggiungere la marmellata servendosi di un cucchiaino,
Cuocere a 175° per 35 minuti circa..fare prova stecco.
Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo

Ingredienti :
200g di farina,
150g di zucchero,
2 uova, 40 ml di latte.
60 ml di olio,
buccia di limone grattugiata mezza bustina di lievito
marmellata qb

MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO

Per 15 muffin grandi:
350 g farina 00
100 g maizena
3 uova
220 g zucchero
220 g latte fresco tiepido
1 vasetto di yoghurt al cioccolato
175 g burro
40 g cacao amaro olandese
1 tavoletta di cioccolato fondente
1 tavoletta di cioccolato bianco
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
Cremor tartaro più 1 cucchiaino bicarbonato

Tagliare le due tavolette di cioccolato grossolanamente e mettere da parte
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi più lo.yoghurt..in un’altra oppure in.una grossa brocca di plastica quelli liquidi..latte,uova e burro fuso con la vaniglia…mescolare bene..e unire poi quelli liquidi a quelli secchi…con la frusta lavorare bene e versare parte dei due cioccolati tagliati prima,lasciandone un po’ da parte per decorare sopra prima infornare.

Versare tutto il composto nella brocca..e versare in ogni pirottino fino all’orlo e decorare con il cioccolato binaco e nero rimasto
170 per mezz’ora + 5 min a forno spento.