Dolci da colazione

Dolci da colazione

Mettere in planetaria la farina, la scorza del limone,e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungere il latte tiepido a cui è stato aggiunto il lievito di birra e molto lentamente le uova ,lavorare l’impasto per alcuni minuti, aggiungere il burro, lavorare finché l’impasto non diventa liscio ed elastico. Lasciar lievitare finché non raddoppia il volume. Dare la forma che si preferisce e infornare a 180 gradi a forno caldo, dopo aver spennellato per lucidare con l’uovo e la panna

Brioche dolce
550 gr di farina Manitoba
80 gr di zucchero
100 gr di burro
250 ml di latte intero
Scorza di un limone
1 bacca di vaniglia
25 gr di lievito di birra
3 uova medie
1 tuorlo più panna per spennellare e lucidare

Ricetta e foto di Marisa Nuvoli

Dolci da colazione
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