Dolci con nutella : involtini croccanti e biscotti yo yo
Involtini croccanti alla nutella
Ingredienti :
– 60g di pasta fillo ( 4 fogli )
– 60g di pinoli tostati
– 20g di nocciole spellate e tostate
– 20g di burro
– 4 cucchiai di nutella
Procedimento
tritate grossolanamente le nocciole.
Sciogliete il burro in un padellino.
Adagiate su un piano da lavoro la pasta fillo e spennellate da 1 lato con il burro ormai freddo, piegate in 2 e spennellate nuovamente, ripiegate nuovamente.
Mettete la nutella sulla pasta fillo e spalmatela per tutta la larghezza, lasciando 1 cm di spazio dai bordi.
Cospargete di pinoli e arrotolate.
Sigillate.
Ripetete l’operazione con tutti i fogli di pasta.
Foderate la placca del forno con carta forno. Spennellate la superficie con il burro e cospargete di granella di nocciole.
Infornate a 200° per 10 minuti, finchè saranno dorati.
Serviteli tiepidi.
Yo-Yo con nutella (o cioccolato)
Ingredienti :
– 90g di farina 00
– 90g di zucchero
– 3 uova
– mezza bustina di lievito
– 1 bustina di vanillina
– nutella q.b.
– 4 quadretti di cioccolato
Procedimento
in una ciotola, lavorate le uova con tutti gli ingredienti.
Foderate una teglia rettangolare o quadrata con carta forno e versate il composto.
Infornate a 180° per 10 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e tagliate dei dischetti con un tagliapasta rotondo o un bicchiere.
Spalmate metà dei dischetti con la nutella e chiudete con l’altra metà.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e formate dei ghirigori sulla supefice.
Con questa dose mi sono venuti 16 dischetti, quindi 8 Yo- Yo.
Palline con corn flakes e nutella
Ingredienti :
– 200g di corn flakes
– 50g tra pinoli e mandorle
– 100g di nutella
– 70g di burro
– farina di cocco
Procedimento
mettete nel mixer i corn flakes e tritateli finemente, versateli in una ciotola.
Tritate nel mixer i pinoli e le mandorle e versateli nella ciotola con i corn flakes.
Unite il burro ammorbidito e la nutella. Amalgamate il tutto con le mani e fate riposare in frigo per 1 ora.
Formate delle palline, passatele nella farina di cocco e adagiatele in pirottini di carta o su un vassoio.
Conservate in frigo fino al momento di servire.
