Dolcetto frollato

Dolcetto frollato

Preparate la frolla come indicato, ponetela in frigo per 10 min, avvolta nella pelicola. Preparate il ripieno; sbattete tutti gli ingredienti tranne la nutella. Ora dividete la frolla in due parti, uno più grande dell’altro, stendete il disco più grande, adagiatelo nello stampo ( 26 cm), alzate bene i bordi. Riempite di composto alla ricotta, con un cucchiaino fate scivolare delle chiazze di nutella, spargendole qua e là e coprite sigillando bene con l’altro disco. Infornate a 180° fino a che non risulta leggermente dorata.

Lavorate 300 gr di farina con 130 gr di burro, 110gr di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, 1 vanillina e 1 pizzico di sale; impastate fino a che non risulta liscia e compatta.
Per il ripieno;
450gr di ricotta fresca
1/2 vanillina,
2 tuorli,
150gr di zucchero,
30gr di farina.
nutella q.b.
biscotti alla frolla