Dolcetti veloci  per tutti i gusti

Dolcetti veloci per tutti i gusti

Roselline di mele e marmellata

Un dolcino semplice e di sicuro effetto
Per sei roselline ho preso una bella mela rossa, un rotolo di sfoglia rettangolare, tre cucchiai di marmellata (la avevo fatta in casa con prugne e mele), due cucchiai di acqua, il succo di mezzo limone e della cannella.
Lavare e tagliare a fette sottili la mela lasciando la buccia, mettere gli spicchi in una ciotola di acqua e limone e passare al microonde alla massima temperatura per tre minuti.
Srotolare la sfoglia e fare sei strisce, su ogni striscia mettere al centro della striscia la marmellata precedentemente sciolta con due cucchiai di acqua. Disporre lungo il bordo le fettine di mele leggermente sovrapposte, spolverare con la cannella e ripiegare la sfoglia e poi arrotolare piano piano e mettere nei pirottini di carta e poi in uno stampo per muffin. Cuocere poi in forno ventilato a 220° per 20 minuti e poi spolverare con zucchero a velo

Pasticciamo con i bimbi!

Biscotti burro e fondente

500g di farina
250 g burro
4uova medie
200g zucchero
Cioccolate fondente goccie
Lasciate ammorbidire il burro poi unitevi le uova mescolate energicamente dopo unite zucchero e farina setacciata inpastate a mano e unite il ciccolato.
Io ho lasciato metá impasto senza cioccolato formate una pallina e avvolgete nella pellicola dopo lasciate riposare 30 minuti i frigo.
Stendete e date forma ai biscotti preriscaldate il forno a 200 g e infornate per 20 minuti spolverate con lo zucchero. Fate raffreddare emangiate!

Tortino di cioccolato fondente

Ingredienti per 7-8 porzioni:120g. di cioccolato fondente,120g. di burro,3 uova,70g. di zucchero,20g. di farina
Procedimento: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, montare a neve gli albumi d’uovo con 45g. di zucchero, montare i rossi d’uovo con 25 g. di zucchero, aggiungere al composto con il cioccolato la farina passata al setaccio mescolando bene fino ad attenere un composto liscio senza grumi, aggiungere i bianchi ed i rossi d’uovo montati, mescolare bene il composto cremoso, riempire per ¾ le formine precedentemente imburrate ed infarinati mettere nel centro un pezzettino di cioccolato fondente e conservare in congelatore, all’occorrenza toglierli dal congelatore e metterli subito nel forno a 180g°per 10 minuti decorare a fantasia e servire ancora caldi. La crema che si vede sotto è una crema pasticcera frullata