Dolcetti Muffin veloci

Dolcetti Muffin veloci

Ricetta Muffin dolci

Sbattere l’uovo aggiungendo piano piano lo zucchero si ottiene una miscela chiara e schiumosa, aggiungere il burro fuso poco alla volta continuando a mescolare. Aggiungere poi il latte, un pizzico di sale e la scorza di arancia (o il succo). Aggiungere in fine piano piano la farina con il lievito. Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo ma non troppo denso.

Prendere una parte di impasto e aggiungere i vari ingredienti interni (cioccolato, cocco, marmellata……)
Mettere nei pierottini un po’ di impasto (riempire per 2/3) e mettere in forno a 180° per circa 20 minuti.
Una volta cotti stendere sopra una glassa semplice fatta con Zucchero a velo e pochissima acqua e decorare a piacimento. (esempio, quelli con le gocce di cioccolato sopra hanno le gocce anche dentro, quelli con i riccioli di cioccolato bianchi e neri dentro sono farciti di gocce di cioccolato nero e cocco, quelli decorati con zucchero colorato hanno delle gocce di frutti di bosco all’interno, quelli solo con glassa sono alla granella di nocciole).
Spero vi piacciano!

Ingredienti muffin dolci

250g di farina
90g di burro
125 g zucchero (io ho fatto misto zucchero e fruttosio)
1 Uovo
scorza grattugiata di un’arancia (o una tazzina da caffèdi succo d’arancia)
1 bustina di lievito per dolci
250 ml di latte
un pizzico di sale

Leggi anche Biscotti cuor di mela o Mini biscotti friabili