Dolcetti di Mandorle

Preparazione:
Tagliate a scaglie le mandorle con un cortello affilato (nel senso della lunghezza).

Grattugiate il cioccolato in una piccola casseruola e fatelo fondere, a bagnomaria, sul fuoco basso, con la panna, mescolando in continuazione; unite tre quarti delle mandorle al cioccolato e mescolate accuratamente.

Fate raffreddare.Bagnatevi le mani di acqua fredda, prelevate un po’ di composto e formate dei mucchietti irregolari che disporrete negli appositi pirottini per dolci.Metteteli in frigo per 2 ore.Decorateli con le mandorle conservate.

 

Ingredienti
per 4 persone:
MANDORLE sgusciate e pelate (250 gr.)
CIOCCOLATO fondente (250 gr.)
PANNA fresca (4 cucchiai)