Diplomatico

Ricetta della pagina facebook “Ricette – Le Gioie del palato”

Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia
pan di spagna,
panna montata
crema pasticcera
50 gr di zucchero a velo,
cannella, alchermes,
rum
Preparazione:
Mettete la pasta sfoglia con tutta la carta forno in cui è avvolta, in una teglia grande , infornate a 180° per 15 / 20 min. preparate intanto la crema pasticcera bene. in un pentolino, mettete 100 ml di acqua, 100 gr di zucchero mescolate e portate a bollore. spegnete il fuoco e lasciate raffreddare, quando è fredda, aggiungete 80 ml di alchermes e 50 ml di rum. mettete un pò di zucchero a velo in un vassoio. prendete la sfoglia cotta e posatela sul vassoio, mettete della crema pasticcera. Fate uno strato di pan di spagna bagnate questo pan di spagna con la bagna all’alchermes. mettete sopra la panna montata.