Dessert di ALBICOCCHE IN CROSTA

Preparazione:
Accendete il forno a 170 gradi.Mescolate  la farina in una ciotola, unitevi il burro e con le dita lavorate finché si formeranno tanti piccoli grumi. Mescolatevi lo zucchero e il muesli.

Snocciolate le albicocche e distribuitele, divise a meta’, sul fondo di una pirofila profonda. Cospargetele con lo zucchero. Copritele in modo uniforme, con le briciole, premendo leggermente.

Cuocete in forno per 50 minuti. Quando le albicocche saranno morbide e la crosta ben dorata, togliete dal forno e servite a piacere, con panna liquida o montata, o crema pasticciera.

Ingredienti

per 4 persone:
Farina 80 gr
Burro a temperatura ambiente 50 gr
Zucchero 70 gr
Muesli 130 gr
Albicocche 700 gr
Zucchero 40 gr