Delizia agli Amaretti

Preparazione:
Fate fondere il burro a bagnomaria ed unitevi lo zucchero, mescolando accuratamente. Aggiungete il cioccolato e gli amaretti sbriciolati, lavorando bene il composto. Unite, rimescolando sempre, i tuorli delle uova, la farina setacciata e fatta cadere, il lievito e gli albumi in precedenza montati a neve fermissima. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e cuocete in forno a temperatura moderata. Se lo desiderate potete servire La Delizia agli Amaretti accompagnata su una base di crema pasticcera oppure schizzata con una glassa al cioccolato.

Ingredienti:
• 100gr di farina
• 200 gr di zucchero semolato
• 150 gr di burro
• 60 gr di cioccolato fondente grattugiato
• 100 gr di amaretti
• 2 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato.