Cuoricini in carrozza

Cuoricini in carrozza

Mozzarella in carrozza

Prendete le fette di pancarrè ed eliminate la crosta intorno.
Ritagliatele a forma di cuocere con gli stampini appositi.
Farcite 4 fette con il prosciutto e la mozzarella, sovraponete le altre fette e premetele con il palmo della mano.
Versate in piatti diversi il latte, la farina, il pangrattato dove verserete del peperoncino e le uova che sbatterete con un pizzico di sale.
Passate ogni cuoricino, prima nel latte, poi nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato.
Adagiatele sulla placca del forno foderata con carta forno oliata, poi con un pennellino oliate la superficie ed infornate a 200° per 8-10 minuti.
SE VOLETE POTETE FRIGGERLI IN ABBONDANTE OLIO.

Ingredienti :
– 8 fette di pancarrè
– 4 fettine di prosciutto cotto
– 4 fettine di mozzarella
– latte q.b
– farina
– q.b
– pangrattato q.b.
– 2 uova
– sale e peperoncino

‘Di tutto e di più in cucina’

mozzarella in carrozza