Cucchiai di sfoglia

Cucchiai di sfoglia

I cucchiai di sfoglia sono una preparazione molto semplice e adatti per un antipasto sfizioso o per un aperitivo o buffet in piedi.

La pasta sfoglia è un ingrediente molto versatile ed è adatta a preparazioni di ogni tipo sia dolci sia salate. Particolarmente adatta per torte salate, rustici e antipasti di ogni tipo, per questo conviene averne sempre qualche rotolo a disposizione, in modo da sfruttarla per tutte le preparazioni e soprattutto quando si ha poco tempo per cucinare.

La forma si ottiene cuocendo la sfoglia con un cucchiaino sopra. In questa ricetta i cucchiai di sfoglia sono farciti con formaggio morbido, carote e zucchine grattugiate. In alternativa possono essere farciti con salse e mousse di ogni tipo. Da provare con salmone affumicato, tonno o con prosciutto crudo.

I più golosi possono provarli anche in versione dolce.

Come preparare i cucchiai di sfoglia

Per preparare i cucchiai di sfoglia iniziate srotolando la pasta sfoglia. Ponete i cucchiaini di acciaio sulla base di sfoglia. Ritagliate la sagoma del cucchiaio con un coltello o una rotella. Trasferire le sagome (sia la sfoglia sia i cucchiai) su di una teglia ricoperta con carta da forno. Spennellare con un po’ di olio o di latte e infornare a 200° per 5/7 minuti circa. Sfornare i cucchiai e lasciare raffreddare completamente prima di staccare i cucchiaini di acciaio dalla sfoglia. Quando i cucchiai di sfoglia saranno completamente freddi staccate delicatamente i cucchiaini di acciaio. Farcire i cucchiai di sfogli con il formaggio morbide, zucchine e carote tagliate a julienne e con i semi di papavero. I cuccchiai di sfoglia farciti sono pronti per essere serviti.

Buon appetito!

Ingredienti per preparare i cucchiai di sfoglia

un rotolo di pasta sfoglia

200 grammi di formaggio morbido spalmabile

carota q.b.

zucchina q.b.

semi di papavero

 

occorrente: cucchiaini di acciaio per la forma