Cubbaita di sesamo e mandorle

Cubbaita di sesamo e mandorle

Cubbaita di sesamo e mandorle
Ricetta  Dani’s Food
Mettere su fuoco basso, in una casseruola a fondo spesso, lo zucchero e l’acqua. Non appena lo zucchero sarà liquefatto e dorato, incorporare il miele, il sesamo e le mandorle la cannella e i chiodi di garofano, far amalgamare ancora per qualche minuto, quindi versare il composto su un piano di marmo, precedentemente oliato. Spalmare, aiutandovi con un coltello o una spatola ben oliata, ad uno spessore di circa un centimetro. Sempre con il coltello oliato praticare dei tagli netti sulla superficie in modo da formare dei rombi . aspettare che il tutto si raffreddi e servire. La cubba’ita si conserva in un luogo asciutto al fresco.

Ingredienti:
500 grammi di zucchero semolato
100 grammi di acqua
150 grammi di miele di arancia
200 grammi di sesamo
50 gr mandorle tostate
Olio di semi qb
Cannella qb
Polvere di chiodi di garofano qb