Crumble

Crumble

In una teglia bassa cospargere un po’ di burro e spolverizzate con zucchero di canna, tagliate le mele a spicchi di otto e metterle a raggio in tutta la teglia, a parte mischiate in fretta e bene tutti gli ingredienti sopra elencati tritando grossolanamente amaretti e nocciole, fate questa operazione non impastando ma amalgamando con le dita. Deve risultare tutto granuloso, poi mettete il tutto su una teglia da forno ricoperta di carta da forno e fate riposare in frigo per 20 minuti, trascorso il tempo prendete il composto e coprite le mele, mettete in forno a 190 ° per 30/40 minuti circa.

200g farina
80g zucchero di canna
130burro
Una manciata di nocciole tritate grossolanamente
60g di amaretti
6 mele renette grandi

Per la teglia
Burro q.b
Zucchero di canna q.b
Cannella

Ricetta e foto di Anna Maria Maffolini
crumble