Crostini con la spuma di prosciutto

Crostini con la spuma di prosciutto

Ingredienti:

400 gr di prosciutto cotto,

300 ml di panna,

1 bicchierino di brandy,

sale,

pepe.

Procedimento:

Frullate il prosciutto insieme al brandy fino ad ottenere una spuma soffice. Incorporate la panna montata, aggiustare di sale, pepe e mettete in frigorifero a rassodare.