Crostatine di patate senza uova con ripieno cremoso

Crostatine di patate senza uova con ripieno cremoso

Antipasto sfizioso facile e veloce.

Le crostatine di patate sono un’ottima alternativa agli antipasti tradizionali.

La loro preparazione é semplice e il gusto vi sorprenderà.

In questa ricetta è stata aggiunta una crema molto densa dal gusto unico, fatta appunto con la robiola. Vediamo di procedere:

Come fare i crostini di patate

Lessare le patate e schiacciarle, aggiustare di sale, mettere un filo d’olio e aromi a piacere (io salvia ed erba cipollina) e poi il parmigiano. Lavorare i formaggi con il prosciutto tagliato a striscioline, foderare gli stampini con il composto di patate ben compattato e cuocere a 200 gradi per 25 minuti, gli ultimi 5 nella parte alta del forno. Lasciare intiepidire, riempire con il composto di formaggio e decorare a piacere

Ingredienti:

4 patate medio-piccole
– sale,aromi e olio evo q b
parmigiano grattugiato 3 cucchiai
– robiola e formaggio spalmabile q b
– prosciutto cotto qualche fetta