Crostatine con marmellata senza latte e senza uova

Preaprazione:

Impastate velocemente a mano tutti gli ingredienti e lasciate riposare la pasta frolla in frigo per 30 minuti.

L’impasto è molto fine e morbido.

Riscaldate il forno con funzione ventilata a 175°C.

Ungete gli stampini con un goccio di olio, togliendo l’eccesso con carta assorbente da cucina.

Dividete l’impasto in quattro parti uguali e con l’aiuto delle mani infarinate stendete ogni pezzo dentro lo stampo, lasciando una parte di pasta per decorare la crostatina…

Bucherellate il fondo con una forchetta e farcite con la marmellata o con la nutella

Con il resto della pasta, decorate a piacere.

Cuocinate per 35-40 minuti (devono essere belle dorate):

Lasciate raffreddare completamente e togliamo dagli stampi….

Ingredienti:

150 gr di margarina morbida
120 gr di farina 00 con lievito LOCONTE
120 gr di amido di mais
100 gr di zucchero di canna
scorza di 1/2 limone grattuggiata
sale q.b.
olio per ungere gli stampini
marmellata a piacere

Ricetta presa dal blog dolciedesserts