Crostata e muffin cuore caldo che piace ai bambini

Crostata e muffin cuore caldo che piace ai bambini

Crostata di ricotta e goccie di cioccolato fondente

Crostata di ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti:
300 gr. di farina
3 uova intere
125 gr. burro
150 gr. di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 buccia grattugiata di un limone
Per il ripieno:
800 gr. di ricotta
200 gr. di zucchero
2 tuorli
gocce di cioccolato fondente

Composizione:
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e mescolare in modo da formare un composto compatto,stenderlo con un mattarello e adagiarlo in una teglia imburrata e infarinata stando attendi a che aderisca sul fondo e sui bordi.
In una scodella mettiamo la ricotta setacciata lo zucchero, i tuorli, e le gocce di cioccolato mescoliamo bene finchè non diventa una crema omogenea,versarla nella tortiera e copriamo con delle striscioline di pasta frolla avanzata.
Mettiamo in forno a 180° per 35 minuti.
Servire con lo zucchero a velo!

Muffin con cuore caldo

Muffin al cioccolato

Ingredienti:

2 uova intere
75 gr. di zucchero
75 gr. di farina
100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di burro
mezzo bicchierino di rhum
mezza bustina di pan degli angeli
Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, in una terrina mescolare tutti gli ingredienti e quando il cioccolato si è sciolto aggiungerlo al composto.
versare il composto in stampini di alluminio inburrati senza riempirli troppo ( 3/4 ) metterli in forno a 160° per 10 minuti a forno ventilato ( poi vi regolate voi con vostro forno ) servirli caldi e con lo zucchero a velo.

Crostate e torte