Crostata Golosa con marmellata di fragole

Preparazione:
Mescolare insieme la farina, la fecola di patate, lo zucchero, l’uovo, la vanillina il lievito, e il burro sciolto a bagnomaria. Lavorate l’impasto per circa 10 minuti o almeno finché non risulterà compatto ed omogeneo, fatelo riposare in frigo per una buona mezz’ora. Dividete l’impasto in due parti: una più grande e una più piccola. Stendete la parte più grande in una teglia di media grandezza, precedentemente imburrata e infarinata. Con l’altra parte dell’impasto formate delle striscioline da mettere sopra come ornamento. Versate la marmellata di fragole in modo da ricoprire l’impasto disposto nella teglia, aiutatevi con una spatola per stendere la marmellata. Disponete le striscioline a grata ed mettere la crostata in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Ingredienti:

  • 200 gr farina
  • 50 gr fecola di patate
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr burro
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito
  • marmellata di fragole