Crostata di zucca

Crostata di zucca

Tagliare la zucca a cubetti, mettere in una pentola e far cucinare col latte e lo zucchero di canna finchè non diventa crema, aggiungere l’aroma vaniglia e a piacere del liquore.
Intanto impastare la frolla, stenderla col matterello, disporre su una teglia con carta forno, versare la crema di zucca, le scaglie e delle foglie di frolla come decoro.
Passare in forno caldo per circa 20 minuti a 180°. una volta fredda spolverare dello zucchero a velo.
Se avanza della frolla potete realizzare dei biscottini!

Ingredienti per la frolla:
300 gr. circa di farina 00
100 gr di zucchero
2 uova
80 gr di burro morbido
1/2 bustina di lievito
buccia di limone grattugiata
Per il ripieno:
300 gr. di zucca
100 gr. di latte
4 cucchiai di zucchero di canna
aroma vaniglia e liquore a piacere
scaglie di cioccolato fondente