Crostata di ricotta tradizionale
Procedimento:
Come prima cosa dovete amalgamare lo zucchero con l’uovo.
Aggiungete burro fuso con pian piano la farina, il lievito e la vanillina. Lavorare il tutto con una frusta fino a che non diventa un composto compatto.
Fate riposare l’impasto in frigo per circa mezz’ora. Imburrate una teglia rotonda e distendete l’impasto con le mani.
A questo punto dovete mescolare le gocce di cioccolato con la ricotta e qualche cucchiaio di zucchero.
Bucherellare l’impasto disteso semplicemente con una forchetta, quindi aggiungere la ricotta.
Fare delle striscioline con la pasta frolla rimasta per decorare a piacere la crostata. Infornare a 180° per circa mezz’ora.
Buon appetito!
Ingredienti:
3 etti di farina
1 uovo intero
125 gr di zucchero
125 gr di burro
1 cucchiaio di lievito “paneangeli”
mezza bustina di vanillina
400 gr di ricotta
gocce di cioccolato
l’ho provata e’ stato un successo era a dir poco fa vo lo sa!!!!!!
Ti ringrazio aurora!
Tolta adesso dal forno…non vedo l’ora di assaggiarla stasera…l’aspetto è perfetto!!!
ciao,vorrei provare a farla ma senza le gocce. Nella foto non ci sono le gocce di cioccolato ma invece si vedono dei puntini arancioni, è per caso la buccia di arancia??posso eventualmente mettere quella?grazie
ciao,vorrei provare a farla ma senza le gocce. Nella foto non ci sono le gocce di cioccolato ma invece si vedono dei puntini arancioni, è per caso la buccia di arancia??posso eventualmente mettere quella?grazie
Ottima!!!!
L’impasto risulta appiccicoso mentre lo si sistema nella tortiera, ma dopo cottura è perfetto.
Io ho variato in questo modo il ripieno:
350g ricotta
180g yogurt magro 0,1 alla pesca
scorza di limone (anzichè gocce di cioccolato)
La sto’ facendo proprio in qst momento……x speriamo bene sn invitata a cena…..vi faro’ sapere……XD
variazioni:ripieno con 350 di ricotta 180 frutta candita + una bella manciata di pistacchi
come faccio a togliere quella stupida pubblicità di no dol?