Crostata di ricotta e gocce di cioccolato

Crostata di ricotta e gocce di cioccolato

INGREDIENTI:

-500 GR ricotta
-1uovo
-100 GR zucchero
-gocce di cioccolata a piacere
-tortagel della paneangeli

PREPARAZIONE:

Questa crostata oltre che buonissima è anche facilissima da preparare!!Nel frullatore mettere la ricotta,l’uovo,zucchero e frullare bene,fatto cio aggiungete le gocce di cioccolato(senza frullare ovviamente!!XD) Preriscaldare il forno a 190 gradi e infornate per 40-45 minuti circa.Quando sara pronta e raffreddata,preparare il tortagel come scritto sulla confezione e spennelatelo sulla superfice della vostra crostata(manterra piu buona la vostra crostata)!!Lasciare in frigo per almeno 2-3 ore

CROSTATA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Per la frolla : 335 gr di farina ,2 uova ,135 gr di zucchero. 135 gr di burro ,un pizzico di cannella ( facoltativo ….io lo metto perché ci piace tanto )
Ripieno : 600 gr di ricotta ,2 tuorli ,2 cucchiai di zucchero ( se lo preferite più dolce aumentate la dose ) 1 cucchiaio di liquore ( rum,cognac,o sambuca ) un pizzico di cannella ,gocce di cioccolato e granella di nocciole o mandorle
Preparare la frolla ( il burro deve essere freddo ) in anticipo,avvolgerla in pellicola e mettere in frigo un ora …lievito sì o no ? Io ultimamente non lo metto più
Passare a setaccio la ricotta ,aggiungere tutti gli ingredienti
Con la frolla foderare uno stampo precedentemente imburrato,tondo o rettangolare ,come preferite ,farcire con crema di ricotta e decorare con strisce di frolla
Infornare a 170 per 30/35minuti circa
Una volta fredda spolverare di zucchero a velo